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绝了!据说大批茶友已经被Ta征服了...

转眼间,春茶季又到了。

春茶,是一年之中品质最好的茶。

特别是头春茶,往往是一年茶中品质最佳的。

品完一杯春茶,就像饮下整个春天,饮下这绝美的风景,内心也跟着枝繁叶茂起来。

滴滴香浓,弥足珍贵,会让人自然而然地回归初心。


春茶好在哪?

1|营养最为丰富

春茶的营养积累最为厚实。

茶树经过前一年秋冬天的休养生息,因秋冬生物体内均处于敛藏状态,能量储存丰富。

加之春季气温持续保持低温状态,在保持茶树有获得充分养分的同时,消耗很少,这样让春茶体内的养分更为充沛。

外形呈现为芽叶肥壮,色泽绿翠,叶质柔软。


2|春茶的氨基酸含量最高

氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素,也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成的同时,也在日照下迅速分解。

因为春天气温较低,早晚及白天、夜间温差较大,使春茶的氨基酸堆积,在一年的茶叶中,最为丰富,含量最高。


3|春茶的维生素含量最为丰富 

茶叶中含有丰富的维生素,不仅量多,种类也多。

维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等,大部分人体不可或缺的维生素,茶叶中均有储藏。

但维生素遇高温即会遭到破坏,尤其是维生素C,温度稍变即会分解。所以维生素的储藏与保护尤为重要。

而春茶因其温度高、生长期长、生长环境气温低,可以有效保护这些维生素,这保证了春茶中维生素含量最高,保护最好。


4|春茶符合人体“春生夏长”的需要

古人认为,四季对生命的影响主要表现为生、长、化、收、藏,即春生、夏长、秋收、冬藏。

何谓春生?就是指发生、生长、生机,是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。

在饮食上,由于春天阳气上升,人体新陈代谢开始转盛。春茶从大自然中来,本身带有新春的活力,适当品饮春茶,与春茶本身具有的向上生命办相协调,利于人体吐故纳新。

加之春茶原有的色、香、味,给人以怡心悦目的舒展感觉。

古人早有结论,春季重养生,一年健康有保证。而这保证里,春茶功不可没。


5|春茶的香气聚集让人感到韵味悠长

花因香而“活”,茶因香而“贵”。

茶叶的香气由茶叶自身内含的物质决定的,目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质,包括醇、醛、酮、醋、氮等。

茶叶中的这些香气物质含量非常低微,很容易挥发,且不稳定,遇到日照与高温,易发生氧化、缩合、聚合及基因转移等反应。

而刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好。


6|春茶的滋味最为鲜爽

影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些脂类物质,春茶含有较高的氨基酸,而氨基酸决定了春茶新鲜淳爽的口感。所以春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。

喝春茶的好处可谓不胜枚举。春茶之色,春茶之香,春茶之味,春茶之韵,只有品饮,方得感受。 春季百花艳,茶香最风华。


7|明前茶喝到就是赚到

“明前茶贵如金”。三月,正是龙井一年中品质至优时。

明前采茶期不足15天,明前龙井更是量少难求。这一期一会的缘分让老茶客也不免感慨:喝到等于赚到。

蛰伏一冬,茶芽氨基酸含量高,鲜度达到了顶峰,茶味鲜爽。芽头修长、芽叶细嫩,品相上佳。

春茶第一杯至鲜,必属明前龙井。头春“鲜”尝,豆香鲜浓,唯有品饮一番,方能体验这绝妙口感。

醉品早春龙井绿茶新鲜上市,明前珍稀头芽,一口鲜爽入魂。


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